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Pour 7 – 8 personnes

Ingrédients :

  • 1 litre de lait entier
  • 1 yaourt nature
  • 7 cuillères à soupe de lait en poudre
  • 4 cuillères à soupe de fructose (ou du sucre)
  • 1 gousse de vanille
  • du coulis de mangue (si vous n’en trouvez pas je mettrais la recette plus bas)

Préparation :

  • Faites chauffer le lait sans le faire bouillir
  • Ouvrez la gousse de vanille en deux et grattez l’intérieur
  • Mettez les graines et la gousse dans le lait avec le fructose (ou le sucre) et laissez infuser jusqu’à ce que le lait soit à température ambiante
  • Retirez la gousse de vanille, mélangez le yaourt et le lait en poudre.
  • Déposez dans le fond des pots de yaourt du coulis de mangue et versez délicatement le lait vanillé par dessus
  • Placer les pots dans la yaourtière pour 10 h
  • Sortez les yoaurts et placez les 4 h dans le réfrigérateur.

Préparation du coulis de mangue :

Ingrédients :

  • 1 mangue
  • 3 cuillères à soupe de fructose (ou du sucre)

Préparation :

  • Dans un blender mettez la mangue pelée et coupée en morceaux + le fructose et mixez le tout

 

Pour 7 – 8 personnes (utiliser des grands pots)

cafe

Ingrédients :

  • 700 ml de lait demi écrémé
  • 300 ml de lait concentré non sucré
  • 1 yaourt nature
  • 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
  • 3 cuillères à soupe de sucre roux
  • 6 cuillères à soupe de cappuccino soluble

Préparation :

  • Faites chauffer le lait à feu doux et diluer soigneusement le cappuccino soluble.
  • Une fois la préparation bien diluée dans le lait arrêtez le feu et laissez refroidir
  • Ajouter le lait concentré, le yaourt nature et le sucre
  • Mélanger soigneusement jusqu’à obtention d’une préparation homogène
  • Ajouter la crème fraiche
  • Versez le contenu dans les pots et mettre 10H en yaourtière
  • Placer ensuite les yaourts 4 heures au frigo

PS :
Pour les petits gourmands, vous pouvez saupoudrez du cacao sur les yaourts avant de servir


 

Pour 7 – 8 personnes

yaourt allege
Ingrédients :

  • 1 yaourt à 0% de matière grasse
  • 85 cl de lait écrémé
  • 60 g de fructose bio (sans colorant, ni conservateur)
  • 1/4 de c à café rase d’agar-agar

Préparation :

  • Chauffez dans une casserole le lait, le fructose et l’agar-agar. Faites bouillir 3 mm. Laissez refroidir.
  • Battre le yaourt au fouet.
  • Versez la préparation à base de lait sur le yaourt et mélanger l’ensemble.
  • Remplir les pots de cette préparation.
  • Les mettre dans la yaourtière pour 10 h puis laisser au réfrigérateur pendant 4 heures au moins.

P.S :
Le temps de chauffe est important pour obtenir des yaourts fermes et doux.
Il se peut que les yaourts donnent du petit lait, normalement plus le yaourt fait de petit lait plus il sera ferme.


 

Pour 7 – 8 personnes

chocolat
Ingrédients :

  • 1 litre de lait entier
  • 10 cuillères à soupe de cacao non sucré (van Houten)
  • 1 yaourt
  • 1 cuillère à soupe de vanille liquide
  • 4 cuillère à café de sucre

Préparation :

  • Préparez le chocolat chaud comme indiquée sur la boîte,
  • Fouettez votre yaourt dans un saladier,
  • Ajoutez le chocolat tiède ou froid à votre yaourt ainsi que la vanille liquide,
  • Sucrez l’ensemble et mélangez de nouveau,
  • Versez la préparation dans vos pots,
  • Mettez 10 heures en yaourtières,
  • Fermez vos yaourts et laissez encore 4 heures au réfrigirateur.

 

Pour 7 – 8 personnes

cafe
Ingrédients :

  • 1 yaourt nature entier
  • 1 litre de lait UHT entier
  • 10 cl de café
  • 5 cuillères à café de sucre en poudre
Préparation :

  • Dans un saladiez, fouettez votre yaourt,
  • Ajoutez ensuite le lait, le café et le sucre tout en continuant de fouettez,
  • Mélangez et remplissez vos pots,
  • Laissez 10 heures en yaourtière,
  • Mettez les couvercles et laissez encore 4 heures au réfrigirateur.

PS :
Vous pouvez remplacer la café liquide par du café soluble !


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