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Yaourt à la confiture de Fraise

Note : 31

Durée : 15 minutes

Nombre de parts : 7 à 8 pots de yaourt

Ingrédients

  • 1 Litre de Lait entier
  • 1 Yaourt Nature
  • 1 Pot de Confiture de Fraise (ou d'un autre fruit)

Recette

  1. Mélangez dans un saladier, le lait entier et le yaourt nature
  2. Remplissez le fond de chaque pot de yaourt avec une bonne cuillère de confiture.
  3. Ajouter ensuite délicatement la préparation de lait et de yaourt.
  4. Placez enfin les yaourts dans la yapurtière pendant au moins 12 Heures et ensuite 2 Heures au réfrigérateur.


 

Pour 6 – 7 personnes

Ingrédients :

  • 1 litre de lait
  • 1 yaourt
  • 1 citron entier ou de l’arôme de citron
  • du sucre

Préparation :

  • Mélangez tous les ingrédients en ajoutant si nécessaire du sucre selon votre préférence
  • Ajoutez le yaourts ou les ferments
  • Versez la préparation dans vos pots
  • Laisser refroidir les pots à l’air libre environ 45 minutes
  • Mettez 12 heures au frigo

 

Pour 7 – 8 personnes

Ingrédients :

  • 1 litre de lait entier
  • 1 yaourt nature
  • 7 cuillères à soupe de lait en poudre
  • 4 cuillères à soupe de fructose (ou du sucre)
  • 1 gousse de vanille
  • du coulis de mangue (si vous n’en trouvez pas je mettrais la recette plus bas)

Préparation :

  • Faites chauffer le lait sans le faire bouillir
  • Ouvrez la gousse de vanille en deux et grattez l’intérieur
  • Mettez les graines et la gousse dans le lait avec le fructose (ou le sucre) et laissez infuser jusqu’à ce que le lait soit à température ambiante
  • Retirez la gousse de vanille, mélangez le yaourt et le lait en poudre.
  • Déposez dans le fond des pots de yaourt du coulis de mangue et versez délicatement le lait vanillé par dessus
  • Placer les pots dans la yaourtière pour 10 h
  • Sortez les yoaurts et placez les 4 h dans le réfrigérateur.

Préparation du coulis de mangue :

Ingrédients :

  • 1 mangue
  • 3 cuillères à soupe de fructose (ou du sucre)

Préparation :

  • Dans un blender mettez la mangue pelée et coupée en morceaux + le fructose et mixez le tout

 

Pour 6 – 7 personnes

fruits-rouges
Ingrédients :

  • 80 cl de lait entier pasteurisé
  • 1 yaourt nature
  • 40 g de lait en poudre
  • 300 g de fruits rouges mélangés surgelés
  • 200 g de sucre semoule

Préparation :

  • Mélangez les fruits rouges et le sucre dans un saladier,
  • Versez le mélange dans une casserole et laissez cuire à feu doux,
  • Le mélange doit confiser, s’épaissir et prendre la consistance d’une confiture,
  • Laissez refroidir, puis répartissez dans le fond des pots,
  • Mélangez le yaourt nature avec le lait en poudre, puis ajoutez le lait entier
  • Mélangez et versez dans les pots,
  • Placer les pots dans la yaourtière pendant 8 heures.

Astuces :
Le lait en poudre n’est pas obligatoire, mais il donne plus de fermeté aux yaourts !
N’utilisez pas de fruits frais : leurs acidités et leur jus ne conviennent pas au processus de fabrication !


 

Pour 4 personnes

miel
Ingrédients :

  • 6 yaourts entier au lait de brebis
  • 4 cuillerées à soupe de miel liquide
  • 75 g de fruits secs mélangés (pistaches, amandes, …)

Préparation :

  • Rapez grossièrement les fruits secs dans un bol,
  • Faites les légèrement blondir dans une poele,
  • Mélangez les yaourts et le miel dans une terrine, il faut leur donner un aspect lisse,
  • Versez les fruits secs au fond des pots et recouvrez de yaourt,
  • Mettez dans la yaourtière pendant 10 heures et 4 heures au réfrigirateur.

Astuce :
Vous pouvez aussi utiliser des yaourts au lait de vache ou au lait de chèvre, qui donneront un autre goût !


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