Préparation :

• Mélangez tous les ingrédients en ajoutant si nécessaire du sucre selon votre préférence
• Ajoutez le yaourts ou les ferments
• Versez la préparation dans vos pots
• Laisser refroidir les pots à l’air libre environ 45 minutes
• Mettez 12 heures au frigo

Préparation :

• Faites chauffer le lait sans le faire bouillir
• Ouvrez la gousse de vanille en deux et grattez l’intérieur
• Mettez les graines et la gousse dans le lait avec le fructose (ou le sucre) et laissez infuser jusqu’à ce que le lait soit à température ambiante
• Retirez la gousse de vanille, mélangez le yaourt et le lait en poudre.
• Déposez dans le fond des pots de yaourt du coulis de mangue et versez délicatement le lait vanillé par dessus
• Placer les pots dans la yaourtière pour 10 h
• Sortez les yoaurts et placez les 4 h dans le réfrigérateur.

Préparation du coulis de mangue :

Ingrédients :

• 1 mangue
• 3 cuillères à soupe de fructose (ou du sucre)

Préparation :

• Dans un blender mettez la mangue pelée et coupée en morceaux + le fructose et mixez le tout

Préparation :

• Mélangez les fruits rouges et le sucre dans un saladier,
• Versez le mélange dans une casserole et laissez cuire à feu doux,
• Le mélange doit confiser, s’épaissir et prendre la consistance d’une confiture,
• Laissez refroidir, puis répartissez dans le fond des pots,
• Mélangez le yaourt nature avec le lait en poudre, puis ajoutez le lait entier
• Mélangez et versez dans les pots,
• Placer les pots dans la yaourtière pendant 8 heures.

Astuces :
Le lait en poudre n’est pas obligatoire, mais il donne plus de fermeté aux yaourts !
N’utilisez pas de fruits frais : leurs acidités et leur jus ne conviennent pas au processus de fabrication !

Préparation :

• Rapez grossièrement les fruits secs dans un bol,
• Faites les légèrement blondir dans une poele,
• Mélangez les yaourts et le miel dans une terrine, il faut leur donner un aspect lisse,
• Versez les fruits secs au fond des pots et recouvrez de yaourt,
• Mettez dans la yaourtière pendant 10 heures et 4 heures au réfrigirateur.

Astuce :
Vous pouvez aussi utiliser des yaourts au lait de vache ou au lait de chèvre, qui donneront un autre goût !

Préparation :

• Répartissez les cerises au fond des pots,
• Fouettez le yaourt manuellement puis ajoutez le lait et le sucre,
• Mélangez bien et répartir dans les pots
• Mettre en yaourtière pendant 8 – 10 heures
• Puis laissez 4 heures au réfrigirateur.

Astuce :
Vous pouvez mettre d’autres fruits tel que des fraises, des framboises, des mures, … pour égayer vos yaourts !