Pour 6 – 7 personnes
Ingrédients :
- 200g de betterave cuite
- 800 ml de lait
- 1 yaourt ou des ferments lactiques
- Sel poivre
- 1 cuillère à soupe de moutarde (facultatif)
Préparation :
- Coupez en dés et mixez la betterave avec le lait
- Ajoutez le yaourts ou les ferments
- Salez et poivrez
- Procédez de la manière habituelle.
Très bonne recette, très originale et qui saura surprendre vos invités, essayé de les faire déguster sans annoncer les ingrédients, surprise assurée !!!
source : http://www.toutfairesoimeme.com/archives/3659
Pour 7 – 8 personnes :
Ingrédients
- 1 yaourt entier nature
- 1 litre de lait entier
- 1/2 mesure de lait en poudre (prendre le pot de yaourt comme mesure)
- 10 cuillères à café de vergeoise
Préparation :
- Mettez environ 5 cm d’eau au fond de la cocotte minute,
- Dans un saladier, fouettez manuellement le yaourt,
- Ajoutez le lait en poudre et la vergeoise et fouettez de nouveau,
- Mettez le lait et fouettez vivement,
- Remplir vos pots avec la préparation,
- Au sifflement de votre cocotte, comptez 3 minutes et éteignez le gaz,
- Videz l’eau et mettez vos pots de yaourts à l’intérieur de la cocotte,
- Refermez et laissez reposer environ 8 heures,
- Les 8 heures passées, sortir les pots, mettez les couvercle et laissez au réfrigirateur pendant 4 heures.
Astuce :
Le lait en poudre permet au yaourt de mieux se tenir 
