Pour 7 – 8 personnes

Préparation :

• Chauffez dans une casserole le lait, le fructose et l’agar-agar. Faites bouillir 3 mm. Laissez refroidir.
• Battre le yaourt au fouet.
• Versez la préparation à base de lait sur le yaourt et mélanger l’ensemble.
• Remplir les pots de cette préparation.
• Les mettre dans la yaourtière pour 10 h puis laisser au réfrigérateur pendant 4 heures au moins.

P.S :
Le temps de chauffe est important pour obtenir des yaourts fermes et doux.
Il se peut que les yaourts donnent du petit lait, normalement plus le yaourt fait de petit lait plus il sera ferme.

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